Lenningen-Schopfloch (D-73252)

  • The baking house in the hamlet of Schopfloch has existed just as long as the town hall built in 1839.
  • The two baking ovens are heated with bundles of brushwood.
  • The baking house is used by various clubs and organizations as well as by 10 to 15 private individuals.
  • In August the local Countrywomen’s Association celebrates the baking hill fest (“Backbergeleshock”), and every two years the Schopfloch hamlet fest (“Fleckafescht”) takes place.
  • The parents‘ associations of the local preschool and school regularly organize baking events for and with children.
  • The baking house is used to bake bread and “Dätscher”, a regional specialty. An explanation inspired by WIKIPEDIA: A “Dätscher” consists of yeast dough, thinly flattened by hand, with a hearty mixture of sour cream, spices and herbs spread on it before baking.

Translation: Eberhard Eisler

Lenningen-Schopfloch (D-73252)

  

  • Das Backhaus im Ortsteil Schopfloch gibt es seit Bestand des Rathauses. Dieses wurde 1839 gebaut.
  • Das Backhaus hat zwei Holzöfen, diese werden mit Reisigbüschel geheizt.
  • Es wird von Vereinen und Organisationen sowie 10 – 15 Privatpersonen genutzt.
  • Im August gibt es den Backbergeleshock der Landfrauen und alle zwei Jahre das Schopflocher Fleckafescht, das nächste 2019.
  • Der Elternbeirat vom Kindergarten und der Schule organisieren Backveranstaltungen mit Kindern.
  • Gebacken wird Brot und die Spezialität Dätscher. Wikipedia hilft: „Der Dätscher besteht aus einem Hefeteig, der vor dem Ausbacken mit einer Sauerrahmmischung bestrichen wird.“