Ebhausen-Rotfelden (D-72224)

Photo: Karl Lang

  • The baking house of Rotfelden (parish of Ebhausen) has been in use since 2008. The old baking house from the 19th century was demolished in the 70s due to roadworks.
  • There are two ovens, one wood-fired oven and one electronic oven
  • The wood-fired oven is heated up with bundles of wood
  • 30 – 40 people use the baking house, baking takes place around 170 times per year
  • There are diverse festivities for which baking takes place – e.g must festival, village fair
  • Once a year, there is a baking activity with the kindergarten
  • Mostly wood-oven bread, but also onion tart and other things are baked

Ebhausen-Rotfelden (D-72224)

Foto: Karl Lang

  • Das Backhaus der Gemeinde Rotfelden (Rotfelden gehört zur Gemeinde Ebhausen) gibt es seit 2008. Das aus dem 19. Jahrhundert stammende alte Backhaus musste Ende der 70-er Jahre dem Straßenbau weichen.
  • Es gibt zwei Öfen, einen Holz- und einen Elektroofen.
  • Der Holzofen wird mit Holzbüschel beheizt.
  • 30 – 40 Menschen nutzen das Backhaus, es wird ca. 170 mal im Jahr gebacken.
  • Es gibt diverse Geste, bei denen gebacken wird – z.B. Mostfest, Dorffest.
  • Einmal jährlich findet eine Backaktion mit dem Kindergarten statt.
  • Hauptsächlich wird Holzofenbrot, aber auch Zwiebelkuchen und anderes wird gebacken