D-92507 Nabburg, Oberpfalz

Neusath-Perschen, open air museum Oberpfalz (Eastern Bavaria)

Our three ovens are heated with wood and are part of the open air museum Oberpfalz in Eastern Bavaria. They are operated by a local baker. We bake every Sunday and additionally on special events. Especially to mention are the Bread Festival (07-22-2018) and the Baking Oven Festival (09-30-2018). The baking house is exclusively used by our museum baker Paulus and his team.

Mainly, we bake the multiply honored museum bread. For special occasions, we bake onion tartes and braded yeast buns etc.

Since when does the baking house exist?

Example oven Heitzelsberg:

1840 mentioned in the regional register, therefore already existing and part of a quarter farm, archivally traceable back to 1630

Owner: Joseph Weber, name of the property: Schneidermann; it came in possession of Jospeh Weber through marriage with Anna Maria Fleischmann

1845 transfer of possession to son Jakob Weber

1865 transfer of possession to daughter Theres Weber

1865 Theres Weber married Joseph Rackl

1899 transfer of possession to son Joseph Rackl

1904 fusion with the neighbor property

1876 bought from Joseph Rackl

1919 inherited by Josef, Heinrich und Johann Rackl

1925 inherited by Heinrich Rackl after the death of his brothers

1988 bought by the Oberpfälzer Freilandmuseum Neusath-Perschen

Konkreter Ansprechpartner:

Museumsleitung Dr. Birgit Angerer

Oberpfälzer Freilandmuseum Neusath-Perschen

Neusath 200

92507 Nabburg

Tel. 09433 2442 0

http://www.freilandmuseum.org

Die Drei Backöfen werden mit Holz betrieben und befinden sich auf dem Gelände des Oberpfälzer Freilandmuseums. Sie werden von einem externen Bäcker (Bäckerei Paulus in Pfreimd) betrieben.

Gebacken wird jeden Sonntag und bei Veranstaltungen. Explizit sind hier das Brotfest (22.07.2018) und das Backofenfest (30.09.2018) zu nennen.

Genutzt wird das Backhaus ausschließlich unser Museumsbäcker Paulus und seinem Team.

Seit wann gibt es dieses Backhaus?

Backofen Heitzelsberg:

Tabellarische Übersicht zur Geschichte

1840 im Urkataster aufgeführt, also bereits vorhanden

Teil eines ¼ Hofes, der seit 1630 archivalisch nachweisbar ist

Besitzer: Joseph Weber

Hausname: Schneidermann

Joseph Weber hat das Anwesen 1806 durch Heirat mit Anna Maria Fleischmann erworben

1845 Besitzübergang an Sohn Jakob Weber

1865 Besitzübergang an Tochter Theres Weber

1865 Theres Weber heiratet Joseph Rackl

1899 Besitzübergang an Sohn Joseph Rackl

1904 Verschmelzung mit Nachbarhof (Hausen -/ oder Huisensölde)

1876 von Joseph Rackl gekauft

1919 Erbe an Josef, Heinrich und Johann Rackl

Heinrich Rackl 1904 geboren, 1923 ausgewandert

1925 Alleinerbe nach dem Tod der Brüder

1988 Erwerb durch Oberpfälzer Freilandmuseum Neusath-Perschen

Wir backen Hauptsächlich das mehrfach prämierte Museumsbrot. Zu besonderen Anlässen auch z.B. Zwiebelkuchen, Hefezöpfe etc.