Pliezhausen-Dörnach (D-72124)

Photo: Gemeindeverwaltung Pliezhausen

  • The baking house in Pliezhausen-Dörnach was built as a municipal baking and residential house in 1799.
  • In 1979, it was renatured as a baking house.
  • It has a wood-fired oven.
  • The oven is heated up with bundles of brushwood.
  • Approx. 10 people use the baking house.
  • Baking takes place twice a month and for special occasions.
  • Every other year, the voluntary fire brigade organises a baking house fair. Onion tartes and farmer’s bread from the old baking house play a vital role.
  • There is a video about the baking house fair on YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=vV-ODRT8tMk
  • During the school breaks, there are baking activities with children
  • Mostly bread, brioches, onion and cabbage tartes are baked.
  • Pliezhausen has 3 functioning baking houses in the districts Rübgarten, Dörnach and Gniebel.

Pliezhausen-Dörnach (D-72124)

Foto: Gemeindeverwaltung Pliezhausen

  • Das Backhaus in Pliezhausen-Dörnach wurde 1799 als gemeindeeigenes Back- und Wohnhaus gebaut.
  • 1979 erfolgte der Rückbau zum reinen Backhaus.
  • Es hat einen Holzbackofen.
  • Der Ofen wird mit Reisigbüschel beheizt.
  • Etwa 10 Personen nutzen das Backhaus.
  • Es wird zwei Mal im Monat gebacken und zusätzlich bei Sonderveranstaltungen.
  • Alle zwei Jahre findet die Backhaushockete der Freiwilligen Feuerwehr statt. Zwiebelkuchen und Bauernbrot aus dem alten Backhaus spielen dabei eine Hauptrolle.
  • Zur Backhaushockete gibt es auf youtube ein Video https://www.youtube.com/watch?v=vV-ODRT8tMk
  • Mit Kindern finden Backaktionen in den Ferien statt.
  • Hauptsächlich werden Brote, Hefezöpfe, Zwiebel- und Krautkuchen gebacken.
  • Pliezhausen hat insgesamt 3 funktionierende Backhäuser, in den Ortsteilen Rübgarten, Dörnach und Gniebel.