Merklingen (D-89188)

  • The oven in the baking house of Merklingen is heated by wood and brushwood
  • The commune and one additional aide are operating the baking house
  • Five times year, for about one to two weeks, 16 to twenty people bake bread in the baking house
  • The baking house has been since 1967/68
  • Merklingen has been known for its baking tradition for over 100 years. Especially the “Merklinger Nudla”, a kind of rich yeast-based bread, is a local speciality

Merklingen (D-89188)

  • Das mit Holz und Reisig beheizte Backhaus wird von der Gemeinde und einer Hilfskraft betrieben
  • Fünfmal im Jahr wird jeweils ein bis zwei Wochen gebacken
  • 16-20 Menschen nutzen das Backhaus
  • Erbaut wurde das Backhaus 1967/68
  • In Merklingen existiert eine über hundert Jahre alte Backtradition: Die "Merklinger Nudla", ein reichhaltiger Hefelaib, ist eine regionale Spezialität
  • Ein weiterer Anlass zum Backen ist der jährliche Weihnachtsmarkt