Bad Liebenzell – Möttlingen (D-75378)

  • In 1851, the old bakehouse must have existed already, because then the room above the bakehouse was chosen to be used for the kindergarten. This way they saved heating material during the cold season.
  • Later, in 1981, the old bakehouse was dismantled and replaced by a new one.

The former bakehouse

Announcement of the dismantling of the old bakehouse

  • The current bakehouse hast wo ovens and a separate parch.
  • The ovens are heated by bundles of brushwood or small branches.

  • The bakehouse is regularly used by five families, the Bad Liebenzell Historical Society, and the outdoor kindergarten.
  • Every year, at the end of July; the Bakehouse Get-Together takes place.
  • Since 2016 there are open baking days – experienced bakers support newcomers. Baking courses are offered since 2017. Both programs support the motto: “Let us keep old traditions alive!“.
  • For children a big Christmas biscuit baking event takes place.
  • Usually, people bake bread, onion tarts as well as cream tarts or potato tarts, Italian and Swabian pizzas, braided yeast bread and Christmas biscuits.

Photos: City of Bad-Liebenzell

Translation: Eberhard Eisler

Bad Liebenzell – Möttlingen (D-75378)

  • 1851 muss das alte Backhaus schon existiert haben. In diesem Jahr wurde nämlich für den Kindergarten der Raum über dem Backhaus ausgewählt. So konnte in der kalten Jahreszeit Heizmaterial gespart werden.
  • Das alte Backhaus wurde 1981 abgerissen und durch ein neues Backhaus ersetzt.

Das alte Backhaus (hinter dem Brunnen)

Ankündigung Abriss altes Backhaus im Mitteilungsblatt

  • Das heutige Backhaus hat zwei Öfen und eine separate Dörre.
  • Die Öfen werden mit Büschel oder Holzstecken beheizt.

  • Das Backhaus wird regelmäßig von fünf Familien, vom Heimat- und Geschichtsverein Bad Liebenzell und dem Waldkindergarten genutzt.
  • Ende Juli findet jedes Jahr die Backhaus-Hocketse statt.
  • Seit 2016 gibt es offene Backtage – erfahrene Backfrauen unterstützen. Seit 2017 gibt es auch Backkurse. Beide finden unter dem Motto „Damit alte Traditionen nicht verloren gehen“ statt.
  • Mit Kindern gibt es das Weihnachtsgutsle-Backen.
  • Gebacken werden Brot, Zwiebel-, Rahm- und Kartoffelkuchen, Pizza, Dennete, Hefezöpfe und Weihnachtsbrötle.

Fotos: Stadt Bad Liebenzell