Baking day in Halmaj, Hungary

 

On 8th of June 2016 we held our Baking Day at the open fire oven in Halmaj. The local mayor willingly supported our event to share the place with the roma community. During the afternoon we made together the dough for the bread and the scone for the typical Roma bread called „vakaró”. Then we listened a tale together about the bread with a regionally famous storyteller and started a conversation about bread-eating and bread-baking customs, traditions and stories. We enjoyed the whole sunny afternoon under shady walnut-trees, and finally we ate together the bread with fat or butter and vegetables, bacon. This event was also an opportunity for passing the personal baking competences further to the younger Roma women, and also for us, middle-class civil community developers.

Backtag in Halmaj, Ungarn

 

Am 8. Juni 2016 veranstalteten wir unseren Backtag am offenen Feuerofen in Halmaj. Der Bürgermeister hat unseren Plan, den Ort mit der Roma-Gemeinde zu teilen, bereitwillig unterstützt. Während des Nachmittags fertigten wir zusammen den Teig für Brote und das typische Roma-Brot namens „Vakaró“ an. Dann hörten wir von einem regional bekannten Erzähler eine Geschichte über Brot und wir unterhielten uns über Brot essen und Brotbackbräuche, Traditionen und Geschichten. Wir genossen den sonnigen Nachmittag unter schattigen Walnussbäumen und aßen schließlich zusammen das Brot mit Fett oder Butter und Gemüse und Speck. Diese Veranstaltung war auch eine Möglichkeit, persönliche Backfähigkeiten an jüngere Roma-Frauen weiterzugeben und auch an uns, die aus der Mittelschicht stammenden Entwickler der Zivilgemeinschaft.