St. Johann-Würtingen (D-72813)

Photos: Gemeinde St. Johann

  • In St Johann-Würtingen, there are two baking houses.
  • The central baking house was approved by the public office of Urach in 1939. The previous baking house was a tin hut.
  • The baking house Ziegelhütte (“tile hut”) was approved by the public office Urach in 1897.
  • Both baking houses have a wood-fired oven.
  • Bunches of brushwood and logs are used.
  • The baking houses are run by interested people on their own.
  • At the central baking house, the baking takes place two to four times per month on average.
  • There are 9 baking groups with approx. 20 men and women.
  • The baking house Ziegelhütte is almost entirely used by clubs and associations.
  • Apart from different kinds of bread, different cakes (onion, sour cream, butter, plum, apple, cheese), cinnamon rolls, brioches, seelen, croissants etc. are baked.
  • The clubs and associations bake for different festivities.
  • Every other year on a Saturday (next time 2019), the parish organizes the “Open Baking House Day” where all baking houses in St Johann are open and used.
  • There are 8 baking houses in St Johann: Gächingen, Lonsingen, Ohnastetten, Upfingen, Würtingen, Ziegelhütte Würtingen and two in Bleichstetten.

St. Johann-Würtingen (D-72813)

Fotos: Gemeinde St. Johann

  • In St. Johann-Würtingen gibt es zwei Backhäuser.
  • Das Backhaus Ortsmitte wurde 1939 vom Oberamt Urach genehmigt. Das Vorgänger-Backhaus war eher eine Backhütte.
  • Das Backhaus Ziegelhütte: wurde 1897 vom Oberamt Urach genehmigt.
  • Beide Backhäuser haben Holzbacköfen.
  • Es werden Reisigbüschel als auch Holzscheite verwendet.
  • Die Backhäuser werden von Backinteressenten in Eigenregie betrieben.
  • Im Backhaus Ortsmitte wird durchschnittlich zwei- bis viermal pro Monat gebacken.
  • In 9 Backgruppen backen ca 20 Männer und Frauen.
  • Das Backhaus Ziegelhütte wird fast nur noch von Vereinen genutzt.
  • Neben verschiedenen Brotsorten werden auch diverse Kuchen (Zwiebel-, Scherr-, Schmand-, Butter-, Zwetschgen-, Apfel-, Käsekuchen), Schneckennudeln, Hefezöpfe, Seelen, Croissants usw. gebacken.
  • Die Vereine backen zu verschiedenen Festen.
  • Alle zwei Jahre an einem Samstag (nächstes Mal 2019) veranstaltet die Gemeinde den „Tag des Offenen Backhauses“, bei dem alle Backhäuser in St. Johann geöffnet und in Betrieb sind.
  • In St. Johann gibt es 8 Backhäuser: in Gächingen, Lonsingen, Ohnastetten, Upfingen, Würtingen, Ziegelhütte Würtingen und zwei in Bleichstetten.