St. Johann-Lonsingen (D-72813)

Photo: Gemeinde St. Johann

  • The baking house in St Johann-Lonsingen is around 170 years old.
  • It has two wood-fired ovens; one is used regularly; the other one additionally for festivities
  • The wood-fired ovens are heated up with bundles of brushwood.
  • Everyone must bring their own heating material.
  • The general renovation was in 1982, one oven was repaired in 2007.
  • Baking takes place every 6 weeks.
  • 10 – 12 families bake.
  • The baking lady publishes a newspaper ad before the baking days and the baking groups meet and schedule the baking.
  • There have been and there are still baking activities with the church’s children’s group and the kindergarten.
  • Apart from bread, tartes and cakes are baked.
  • During the years without “Open baking house” days there is a baking house fair organized by the choral society.
  • Every other year on a Saturday (next time 2019) the parish organizes the “Open baking house” day where all baking houses in St Johann are open and in use.
  • There are 8 baking houses in St Johann: Gächingen, Lonsingen, Ohnastetten, Upfingen, Würtingen, Ziegelhütte Würtingen and two in Bleichstetten.

St. Johann-Lonsingen (D-72813)

Foto: Gemeinde St. Johann

  • Das Backhaus in St. Johann-Lonsingen ist etwa 170 Jahre alt.
  • Es hat zwei Holbacköfen, einer wird regelmäßig genutzt, der andere zusätzlich bei Festen.
  • Die Holzbacköfen werden mit Reisigbüschel beheizt.
  • Jeder muss sein Heizmaterial mitbringen.
  • Die Generalsanierung fand 1982 statt, 2007 wurde ein Ofen repariert.
  • Alle 6 Wochen wird gebacken.
  • 10 – 12 Familien backen.
  • Die Backfrau bringt vor den Backtagen einen Aufruf im Mitteilungsblatt, die Backgruppen treffen sich und legen die Reihenfolge fest.
  • Es gab und gibt Backaktionen mit der Kinderkirche und dem Kindergarten.
  • Neben Brot werden auch Scherrkuchen, Krautkuchen, Zwiebelkuchen und Rahmkuchen gebacken.
  • In den Jahren ohne „Tag des offenen Backhauses“ wird zur Kirbezeit in Lonsingen vom Gesangverein ein Backhausfest organisiert.
  • Alle zwei Jahre an einem Samstag (nächstes Mal 2019) veranstaltet die Gemeinde den „Tag des Offenen Backhauses“, bei dem alle Backhäuser in St. Johann geöffnet und in Betrieb sind.
  • In St. Johann gibt es 8 Backhäuser: in Gächingen, Lonsingen, Ohnastetten, Upfingen, Würtingen, Ziegelhütte Würtingen und zwei in Bleichstetten.